Сандра Барк

Как же быть? Избегайте фаст-фуда и полуфабрикатов.

Фаст-фуд и полуфабрикаты, возможно, изначально и были едой, но к моменту вашей с ними встречи успели настолько насытиться консервантами, искусственными красителями и ароматизаторами, что назвать их едой язык не поворачивается. Серьезно. Я даже не

считаю такие «продукты» пищевыми, поскольку они совершенно бесполезны для моего здоровья. Как и для вашего.

Но оставалась верной поклонницей фастфуда, не отказываясь от привычек, сформировавшихся в подростковом возрасте, когда я понятия не имела о том, что пища может влиять на мою энергию и работоспособность — а также на состояние кожи.

На смену встроенному механизму, заставляющему встать пораньше, чтобы полноценно позавтракать, пришла привычка обходиться без завтрака. Тогда я не понимала, чем расплачиваюсь за эти отвоеванные у себя самой десять минут сна.

Я не осознавала, что питание, которого я себя лишала, необходимо для моего физического и душевного здоровья

Из-за низкого уровня сахара в крови я была нервной и вспыльчивой или постоянно зевала и не могла поддержать элементарную беседу. (И все думала: почему же я так устаю, хотя позволила себе лишних десять минут сна?!)

до меня доходило, что причина моей усталости и рассеянности, вспыльчивости и нервозности — пренебрежение чувством голода

Прошла целая вечность, прежде чем я оценила прелесть маминых завтраков

Она просто хотела, чтобы мой школьный день сложился как следует. Должна признаться, что когда я, можно сказать, кожей ощутила, как влияет завтрак на весь день, мои взгляды на систему питания решительно изменились.