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Antonio Caro Sánchez-Lafuente,Coral Martínez Venteo

Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0108 — OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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Első kiadás
2023
Kiadás éve
2023
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