El estudio de China

Los genes heredados de tus padres no son los factores más importantes para determinar si fallecerás por alguna de las diez enfermedades más frecuentes.
La esperanza de que la investigación genética llegue a encontrar curas para esas enfermedades a través de fármacos ignora que, hoy en día, se pueden aplicar soluciones más efectivas.
El control obsesivo de la ingesta de cualquier nutriente, como por ejemplo carbohidratos, grasas, colesterol o los ácidos grasos omega 3, no resultará en una buena salud a largo plazo.
A largo plazo los suplementos vitamínicos y de nutrientes no ofrecen protección para la enfermedad.
Los fármacos y la cirugía no curan las enfermedades que matan a la mayoría de los americanos.
Probablemente tu médico ignora lo que debes hacer para estar lo más sano posible.

El cambio en la dieta puede conseguir que los pacientes diabéticos abandonen su medicación.
Las enfermedades coronarias pueden revertirse únicamente mediante la dieta.
El cáncer de mama se relaciona con los niveles de hormonas femeninas en la sangre, determinadas por los alimentos ingeridos.
Consumir productos lácteos puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata.
Los antioxidantes, presentes en frutas y hortalizas promueven un mejor rendimiento mental en la vejez.
Las piedras en los riñones se pueden prevenir mediante una dieta sana.
La diabetes de tipo 1, una de las enfermedades más devastadoras que puede sufrir un niño, está vinculada a los hábitos alimentarios infantiles.

Las sustancias químicas sintéticas presentes en el medio ambiente y en tus alimentos, a pesar de ser problemáticas, no son la causa principal del cáncer.

la salud se muestra esquiva con algunas personas y no con otras, y ahora sé que son los alimentos los que determinan esencialmente el resultado.

Conceptualmente, yo creo en la salud holística pero no como un latiguillo para designar cualquier medicina no convencional y, a menudo, no contrastada. Por ejemplo, los alimentos y la nutrición tienen una importancia primordial para nuestra salud. El proceso de comer acaso sea el encuentro más íntimo que tenemos con el mundo; se trata de un proceso en el cual lo que ingerimos se convierte en parte de nuestro cuerpo. Pero hay otras expe

experiencias que también son importantes, tal como la actividad física, la salud emocional y mental, y el bienestar de nuestro medio ambiente.