Рецепты блюд для детей старше года

Вермишель молочная с сыром
На 100 г: вермишель – 20 г, молоко – 65 мл, сахар – 4 г, масло сливочное 3 г, сыр – 3 г.
В кипящее молоко засыпать вермишель и варить при помешивании до готовности. В слегка охлажденную вермишель добавить сахар, масло и перемешать.

Суп фасолевый протертый на костном бульоне
С вечера фасоль залить холодной водой. Утром в той же воде поставить варить фасоль до готовности, добавить морковь и картофель и

Суп геркулесовый с говяжьими фрикадельками на костном бульоне
Мясо для фрикаделек освободить от сухожилий и жира, пропустить через мясорубку дважды, в фарш добавить яйцо, массу хорошо взбить и приготовить из нее мелкие фрикадельки.
В готовый процеженный бульон опустить крупу, морковь из бульона, протертую на крупной терке, фрикадельки и варить до готовности.
Перед подачей на стол в суп добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
Рекомендуется для детей с 1,5 возраста.
На 1100 мл бульона: крупа "Геркулес" – 25 г, морковь – 55 г, мясо говяжье – 400 г, 1 яйцо, зелень 25 г.