da
Books
Carl Plum,Niels Plum

ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej

Suverænt nørdet bagebog med opskrifter på brød i verdensklasse samt anvisninger på, hvordan man holder liv i sin surdej, bygger sin egen stenovn, maler melet, genbruger brødet de følgende dage og meget mere, skrevet af tvillingerne Niels og Carl Plum. Hvis man ikke allerede er selvforsynende med brød, så bliver man det efter endt læsning.
143 nyomtatott oldalak
Első kiadás
2014
Kiadás éve
2014
Kiadó
Gyldendal
Már olvasta? Mit gondol róla?
👍👎

Benyomások

  • Klaus Kjær Madsenmegosztott egy benyomást4 évvel ezelőtt
    👍Érdemes elolvasni

Idézetek

  • Jens Christian Hejndorfidézett6 hónappal ezelőtt
    FORDEJ MED GÆR
    Det smarte ved at pode gæren på en fordej i stedet for direkte i dejen er, at man sætter tiden i arbejde, og at
  • Jens Christian Hejndorfidézett6 hónappal ezelőtt
    På mikroskopisk plan er det et helt anderledes dramatisk billede, der tegner sig. At starte en surdej er at sætte den nat
  • Jens Christian Hejndorfidézett6 hónappal ezelőtt
    giver svar på dit og dat, men dette er mest noget som professionsbagere bekymrer sig om, da de har en seriøs invester

Könyvespolcokon

fb2epub
Húzza és ejtse ide a fájljait (egyszerre maximum 5-öt)