Stærk, let og mæt

den tilberedte torsk til dagen efter)
1 tsk koldpresset jomfruolivenolie
flagesalt og friskkværnet sort peber
Desuden
Marinerede grønne bønner (se her)

00 g hakket oksekød
salt og friskkværnet sort peber
2 røstier fra din morgenmad (se her)

spsk koldpresset jomfruolivenolie
Top med
1 æg
1 spsk flødeost, hvidløgsost el.lign.
½ peberfrugt
evt. 1 dusk brøndkarse
Rør ægget sammen med mælk og kikærtemel i en skål. Tilsæt salt, peber, de revne grøntsager og finthakket porre og rør det hele godt sammen.
Varm en pande godt op og kom olivenolie på. Sæt fire små ’pandekager’ af på panden med to skeer og tryk dem lidt flade. Steg dem på begge sider, til de er gyldne, sprøde og gennemstegte, 5-7 minutter på hver side. Steg imens et spejlæg.
Anret to røstier på en tallerken (gem de andre to til aftensmaden). Smør dem med lidt ost, eller anret den ved siden af, og top med et spejlæg, st

slankekure, juicekure, fastekure og andre slanketrends, tuder eksperterne os ørerne fulde med, at vi ikke skal gå på kur, men derimod lave en livsstilsændring. For det kan sagtens være, at du taber dig, hvis du går på en restriktiv kur. Alt andet ville være mærkeligt. Men hvad så bagefter, når du begynder at spise normalt igen? Det gør de fleste af os jo, især hvis vi har sultet os selv for længe. Kroppen skriger nemlig efter at komme tilbage til det, den vejede, før du tabte dig, og den kan være meget overbevisende med sine sult-lokkemidler for at få dig til at spise mere, end du har planlagt.
Derfor er det bedre at få de gode vaner helt ind under huden og integreret i dagligdagen. Spørgsmålet er så bare hvordan – helt konkret? Det er der næsten lige så mange holdninger til, som der er eksperter. At folk bliver helt utroligt forvirrede, er ikke så sært.
Jeg kan se, at det, der virker for mig, er helt basalt: At have styr på de tre daglige måltider. Rimeligt kedeligt, vil nogen måske synes, og meget, meget lavpraktisk, men hvis jeg følger disse principper, kan jeg leve det liv, jeg ønsker – med plads til den madglæde, jeg nu engang har, og uden at føle

På den måde kunne jeg nemmere nå mit mål med ikke bare at blive sund og slank, men også at blive stærk og få lettere ved at holde min nye vægt bagefter.

Alle opskrifterne er beregnet til 1 person.

KARRYKÅL MED KIKÆRTER,
BRUNE RIS, RAITA OG SYLTEDE LØG

RUSTIK TOMATSUPPE MED BØNNER
SAMT GRØNTSAGSFRITTERS

BLOMKÅLSPIZZA MED GRØNTSAGER,
OKSEKØD OG MOZZARELLA

den er, med forskellige former for træning på forskellige dage, så jeg bygger formen op på en måde, som min krop kan holde til i længden. Og lige nu er jeg et sted i mit liv, hvor jeg har fået træningen til at passe ind, og hvor den er blevet nødvendig for mit velbefindende og en forudsætning for, at jeg kan passe mit arbejde. Der var jeg bestemt ikke for fem år siden