bookmate game
ru
Books
Александр Дзюба,Илья Раздымаха

Ресторанный бизнес наизнанку

В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
133 nyomtatott oldalak
A szerzői jog tulajdonosa
Издательские решения
Első kiadás
2019
Kiadás éve
2019
Már olvasta? Mit gondol róla?
👍👎

Benyomások

  • b0743477940megosztott egy benyomást3 évvel ezelőtt
    👍Érdemes elolvasni

  • b4962832192megosztott egy benyomást4 évvel ezelőtt
    👍Érdemes elolvasni
    💡Sokat tanultam
    🎯Érdekes

Idézetek

  • Nulevajaidézett2 évvel ezelőtt
    й задаче, оптимист — задачу в каждой проблеме».
  • Маргарита Митряеваidézett2 évvel ezelőtt
    мы учились трудное делать привычным, привычное — легким и легкое — прибыльным.
  • b0743477940idézett3 évvel ezelőtt
    система R-Keeper, можно контролировать даже закрытые и посчитанные. Если гость сидит в баре, запомните продукцию, которую он заказывал, а позже проследите, пробил ли ее бармен/официант.

Könyvespolcokon

fb2epub
Húzza és ejtse ide a fájljait (egyszerre maximum 5-öt)